【唐】方干《冬夜泊僧舍》：
江東寒近臘，野寺水天昏。此詩另有一相當接近的版本，就是【唐】任翻《冬暮野寺》：
無酒能消夜，隨僧早閉門。
照牆燈焰細，着瓦雨聲繁。
漂泊仍千里，清吟欲斷魂。
江東寒近臘，野寺水天昏。任詩的「雪聲繁」，似沒方詩的「雨聲繁」合理，但寒冬之中又沒理由下雨。究竟那首才是原本，我不清楚。留意任詩雖寫「銷夜」，但仍非「夜宵」。
無酒可銷夜，隨僧早閉門。
照牆燈影短，着瓦雪聲繁。
飄泊仍千里，清吟欲斷魂。
【宋】周邦彥《關河令》：
秋陰時晴向暝。變一庭淒冷。
佇聽寒聲，雲深無雁影。更深人去寂靜。
但照壁、孤燈相映。酒已都醒，如何消夜永。
【宋】薛沂叔（泳）《客中守歲．青玉案》：
一盤消夜江南果。喫果看書只清坐。罪過梅花料理我。
一年心事，半生牢落，盡向今宵過。
此身本是山中個。才出山來便希差。手種青松應是大。
縛茅深處，抱琴歸去，又是明年話。
【宋】吳自牧《夢粱錄．卷六．除夜》：「是日內司意思局進呈精巧消夜果子合，合內簇諸般細果、時果、蜜煎、糖煎及市食。」
【宋】吳潛《永遇樂．再和》：
天上人間，這般光景，管無風雨。（...... 原來「睡魔」也是古已有之！）
繡戶珠簾，錦坊花巷，戲隊將嫫母。
月扇團圓，星毬燦爛。路遍市三街五。
昇平事，牙旗鐵馬，且還舊家藩府。
三陲見說，凱歌頻奏，漸次不煩鼙鼓。
雙鳳雲間，六鼇塵外，想見都人歡舞。
火城春近，金蓮地匝，消夜果邊曾語。
如今但，梅花紙帳，睡魔欠補。
【宋】周密《武林舊事．卷三．歲除》：「後苑修內司各進消夜果兒，以大合簇飣凡百餘種，如蜜煎珍果，下至花餳、萁豆，以至玉杯寶器、珠翠花朵、犀象博戲之具，銷金斗葉、諸色戲弄之物，無不備具，皆極小巧。」另《卷七．乾淳奉親》：「淳熙七年十二月二十八日，南內遣御藥並後苑官管押進奉兩宮守歲合食、則劇、金銀錢、消夜歲軸果兒、錦歷、鍾馗、爆仗、羔兒法酒、春牛、花朵等。」
【元】孟漢卿《張孔目智勘魔合羅》（雜劇）第一折：「他有那乞巧的泥媳婦，消夜的悶葫蘆。」
【明】長谷真逸《農田餘話》：「今之葉子戲、消夜圖，相傳始於宋太祖，今後宮人習之以消夜」。
【明】蘭陵笑笑生《金瓶梅》第四十四回題為「避馬房侍女偷金 下象棋佳人消夜」。
【清】孔尚任《甲午元旦》：
蕭疏白髮不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。【清】金農《冬心先生集‧卷三‧己酉除夕》：
剪燭催乾消夜酒，傾囊分遍買春錢。
聽燒爆竹童心在，看換桃符老興偏。
鼓角梅花添一部，五更歡笑拜新年。
客歲更難挽，堂堂去寂然。另外網上有云清末戊戌六君子之一，被梁啟超形容為「詩在韓、杜之間」的劉光第於《夜泛寶華寺下》有詩句曰：「酒美同消夜，魚香話退秋。嫩凉依客坐，好月看人游。 銅佛陂陀隱，金神沆瀣流。歸來有餘興，梆鼓轉街頭。」唯在下未能尋得原文驗證。
自添商陸火，誰送水衡錢。
叠鼓聲何逼，孤杯味可憐。
柈中消夜果，風物憶南天。
從遣詞用字，可見初時消夜解作消磨夜晚的意思，後引伸為除夕夜於守歲的漫漫長夜中享用的果子。現代消夜解晚間小吃，其來有自。由於據吳自牧及周密記載，官府亦用「消夜」一語，因此「消夜」顯然並非如一些內地人所想，是廣東方言。此外，有論者主張「宵夜」可視為與「消夜」互通，但上述薛泳《客中守歲．青玉案》中「消夜」與「今宵」並用，這雖不算是消、宵不通的證明，卻至少是對取「消」而捨「宵」的支持。
至於長谷真逸所指的消夜圖，究竟是平常用來消磨夜晚的博戲，還是守歲才玩，待考，不過周密的《武林舊事．卷三．歲晚節物》提到「小兒女終夕博戲不寐，謂之『守歲』」，可見古代除夕除了食餐懵之外，還會賭餐懵。
順帶一提，除了「消夜」是古雅用語之外，香港人所講的「做節」也是。詳見《武林舊事．卷三．冬至》，此處不贅。
內地人說的「夜宵」，應該是「夜消」的別寫。「夜宵」一詞並不見於古籍，而「夜消」暫時最早見於清代吳敬梓 (1701-1754) 的《儒林外史》第二十八回：「三人點起燈來，打點夜消。」此語亦零散地見於一些晚清文學作品，例如文康《兒女英雄傳》第九回：「不用買，我方才到廚房裡，見那裡煮的現成的肉，現成的飯，想來是那班和尚的夜消兒，咱們何不替他吃了，也算一場功德。」由於「夜消」一語出現得非常晚，出現頻率亦不高，它以前應屬方言，而現在則隨着所謂「規範漢語」普及而喧賓奪主。
後記：從網上搜集古代中文文獻的資料，要特別小心謹慎，皆因不少傳統中文（即所謂繁體字）的資料其實都是由簡轉繁，並不可靠。例如前述方干的《冬夜泊僧舍》，有些繁體網站把作者列作「方幹」，又有列為「方乾」；更甚者，有部份網站竟將一些古文中的「消夜」一詞自動「更正」為「宵夜」。我沒有時間找印刷版的原文求證，但此處已盡量用台灣官方網站佐證原文，避免錯誤。只是百密一疏，如有錯漏，還請讀者斧正。
參考網站：
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